ما هو مبدأ الاستحلاب؟

تحت تأثير طاقة الموجات فوق الصوتية ، يتم خلط سائلين أو أكثر من السوائل غير القابلة للامتزاج معًا ، ويتم تشتيت أحد السوائل بشكل موحد نسبيًا في السائل الآخر لتكوين سائل يشبه المستحلب. هذه العملية تسمى الاستحلاب بالموجات فوق الصوتية.

يحدث استحلاب العدسة بسبب ظاهرة التجويف. تؤدي الموجات فوق الصوتية التي تمر عبر السائل إلى انضغاطه وتمدده بشكل مستمر. توفر الموجات فوق الصوتية عالية الكثافة الطاقة اللازمة لتفريق المرحلة السائلة. عندما يتم الوصول إلى أقصى ضغط ، عند نقطة التماسك الأضعف ، يحدث تمزق سائل. بعد هذا التمزق ، حدث ضغط زائد عند نقطة التمزق وتم العثور على بعض التجاويف. في هذه التجاويف ، ينفجر الغاز السائل المذاب بعد فترة قصيرة على شكل فقاعات.

لتثبيت قطرات الطور المشتت المشكلة حديثًا ضد الاندماج ، تتم إضافة المستحلبات (المواد الخافضة للتوتر السطحي ، والمواد الخافضة للتوتر السطحي) والمثبتات إلى المستحلب. تم الحفاظ على التوزيع النهائي لحجم القطرات عند نفس المستوى الذي تم فيه توزيع القطرات بعد الانقسام في منطقة التشتت بالموجات فوق الصوتية.

تتأثر عملية التجويف بتكرار الموجات فوق الصوتية وشدتها ، ويعتمد ظهور التجويف في الجسم إلى حد كبير على وجود غاز غير منحل معلق في السائل ، والذي يبدو أنه يعمل كمحفز. عند ضغط معين ، يعتمد تكوين التجويف إلى حد ما على وقت التطور وتردد الموجات فوق الصوتية. تمثل عملية استحلاب العدسة منافسة بين العمليات المتعارضة. لذلك ، من الضروري تحديد ظروف التشغيل والترددات المناسبة حتى يسود تأثير التدمير.

تأثير التجويف بالموجات فوق الصوتية

لتحضير مستحلبات الزيت في الماء ، تكون شدة الصوت النهائية أقل بكثير من تلك المستخدمة في تحضير مستحلبات الماء في الزيت. يؤثر نوع المجال الصوتي على عملية الاستحلاب ، أي يتم تطبيق موجة متنقلة معينة. بالمقارنة مع تطبيق بعض الموجات الثابتة ، تم تحسين كفاءة العملية. يمكن تفسير ذلك من خلال حقيقة أنه في حقل موجة ثابت ، تسود العملية المعاكسة للتشتت والتكثيف.